后厨智能抓拍监管系统

泓远软件后厨智能抓拍监管系统，针对后厨违规行为管理场景优化，AI自动识别各类违规行为，自动抓拍清晰图片、截取违规过程短视频，自动关联责任人，形成完整的证据链，让违规行为无处遁形，管理考核有凭有据。

完整核心功能

高准确率AI识别算法：

穿戴类违规：未戴工作帽、未戴口罩、未穿工作服、头发外露

行为类违规：吸烟、玩手机、吃东西、违规操作

准入类违规：非授权人员进入高风险区域

安全类违规：老鼠虫害、烟雾火焰

违规自动抓拍留证：

高清图片抓拍：自动抓拍3张连续高清图片，完整记录违规过程

短视频截取：自动截取违规发生前后10秒的短视频，还原完整过程

时间地点记录：自动记录违规发生的精确时间、具体位置

违规类型标注：自动标注违规类型，分类清晰

人脸识别关联责任人

配合人脸识别技术，自动识别违规人员身份，将违规事件直接关联到具体个人。无法识别人脸的特殊情况，由管理员在后台手动分配责任人。

实时多渠道预警通知：

现场提醒：后厨现场语音播报提醒，当场纠正

食堂管理员：小程序推送+微信消息通知，及时处理

当事人：可以给当事人发送通知，让其知晓违规行为

学校领导：严重违规同时通知学校相关领导

违规事件处理流程：

待确认：系统自动抓拍后进入待确认状态，管理员审核确认是否真实违规，排除误报

待处理：确认是真实违规后，分配责任人，要求限期整改或进行处罚

处理中：责任人收到通知，进行整改或接受处理

已闭环：处理完成，管理员确认后事件闭环

违规统计分析报表：

个人违规排行榜：谁违规最多一目了然

违规类型统计：哪类违规最多，针对性加强培训

违规时段统计：哪个时段违规最多，加强该时段管理

违规区域统计：哪个区域违规最多，分析原因优化管理

月度/季度趋势：违规数量变化趋势，评估管理效果

同比环比分析：和上月/去年同期对比，看改进情况

后厨智能抓拍监管系统通过技术手段解决了后厨违规管理"发现难、取证难、处理难"的三大痛点，让管理从"人管人"变成"制度管人、数据管人"，大大降低管理难度，提升管理效果。