互联网+明厨亮灶：政策合规实现阳光监管

现在监管部门明确要求学校食堂推行明厨亮灶，传统明厨亮灶只是装摄像头让大家看，没有智能监管，还是不能及时发现问题，互联网+明厨亮灶把视频直播、AI智能监管、互联网公开结合起来，不仅让公众看得见，还能实现智能监管及时发现问题，完全符合最新政策要求。

核心功能

全区域高清监控覆盖

覆盖粗加工、烹饪、洗消、留样、仓库各个关键区域，全区域高清监控，没有盲区，满足明厨亮灶覆盖要求。支持云端存储录像，保存期限符合监管要求，需要调阅随时能调出。

AI视觉识别自动预警

AI自动识别后厨各种违规行为：未戴工帽口罩、抽烟、陌生人闯入、烟火异常、垃圾桶满溢、鼠患、异物，发现问题立刻报警通知管理员，不用人盯着屏幕，真正实现从看得见变成管得住。AI识别结果自动记录，存入云端，方便后续复查。

多级权限互联网直播

通过互联网直播后厨操作，授权本校家长手机就能观看，不用安装APP，打开微信就能看，外部人员看不到，保护隐私同时满足公开透明要求，家长能随时看后厨操作，自然更信任学校。支持监管端远程查看，监管部门不用跑现场就能在线抽查，提升监管效率。

温湿度消毒设备联动监控

不仅视频监控，还能联动温湿度、消毒设备传感器，监控环境参数，异常也能报警，视频+环境监控一体化，监管更全面。

对接监管平台数据同步

方案完全按照监管部门最新互联网+明厨亮灶要求建设，各项指标都符合标准，支持对接教育局和市场监管局监管平台，数据自动同步，建好就能通过验收，不用返工改造，一次到位帮学校满足政策要求。

互联网+明厨亮灶是学校食堂落实监管要求、提升透明度的标准配置，泓远方案不仅满足政策合规，还真正实现智能监管，从看得见升级成管得住，同时满足家长知情权，提升学校信任，帮学校一次通过监管验收，是学校明厨亮灶升级改造的理想选择。