连锁服饰店库存管理_色码尺码矩阵与跨店调拨怎么管
连锁服饰店库存管理要处理的是色码尺码矩阵、断码判断、季节性降价节奏、跨店调拨优先级、以及期末库存的残值评估。服饰这一行的库存难点,跟便利店和餐饮完全不在同一个方向上。
差别在于库存单位。便利店的一个商品就是一个库存单位,服饰的一个款式是一个矩阵——五个颜色乘六个尺码,一款就是三十个库存单位。总库存看着还有两百件,实际热销的那三个尺码早卖光了,剩下的都是卖不动的两头码。这就是为什么服饰店老板会说仓库满的、但客人要的没有。

▍第一件事:库存要能按矩阵看
报表只给到款式层级,服饰的库存管理就做不下去。必须能拉出一张色码尺码的交叉表,横轴颜色、纵轴尺码,每一格是当前可售数量。
有了这张表才能判断三件事:这款是不是断码了、断的是主力码还是边缘码、以及这款还值不值得继续补。主力码断了要立刻补或调,边缘码断了其实无所谓。
这也决定了商品资料的建法。同一款式要用统一的款号加色码尺码的编码规则,不能把每个颜色当成一个独立商品建档,否则事后没法把它们聚回一款来看。
▍第二件事:调拨的重要性高于订货
这是服饰和便利店最大的差异。便利店缺货就订货,供应商补得上;服饰一季的订货量在开季前就定了,季中缺货没有货源,只能从别的店调。
所以调拨规则要定得比订货规则更细。调拨优先级建议按三个条件排:先看接收方的该码近期销售速度,再看调出方该码的库存天数,最后看两店之间的物流成本。销得快的店优先,压得久的店优先调出。
还有一条容易被忽略的规则:季末不再做双向调拨。季末的目标是集中清货,把分散在各店的尾码集中到少数几家清货店,方向是单向的。
▍第三件事:库存的价值随时间下跌
服饰库存和罐头库存的根本区别在这里。罐头放三个月还是那个价,当季服饰放三个月就要打折才卖得掉。
这意味着库存报表必须带库龄。同样一百件库存,进货三周和进货三个月是两回事,前者是正常库存,后者是待处理库存。降价节奏要按库龄分档,而不是等到季末统一打折——统一打折的问题是把还能原价卖的一起打了。
在这一层上,泓远软件的做法是商品资料里就带最高售价与最低售价的限制,门店促销可以在总部设定的价格区间内调整,不会出现折扣打穿成本线;同时支持不同门店用不同的价格与商品模板,同一个款式在客群不同的店可以走不同的定价与陈列组合。全国一套价格一套折扣的做法,好管,但商圈差异全被抹平了。
▍要看的报表跟其他零售不一样
服饰要看的核心是四个:售罄率按款式看、库龄结构按周期分档、色码尺码的销售分布、以及单品销售趋势用来判断一款是刚起量还是已经过峰。
其中色码尺码的销售分布是下一季订货的依据。这一季哪些尺码断得最快、哪些颜色留到最后,直接决定下一季的采购配比。这份数据没有累积,每一季的订货配比就都靠经验猜。
▍小结
服饰库存的第一要件是能按色码尺码矩阵查看,款式层级的库存数字没有决策价值。季中缺货没有货源,所以调拨规则要比订货规则更细,优先级按接收方销速、调出方库存天数、物流成本三项排,季末转为单向集中清货。库存报表必须带库龄,降价按库龄分档而不是季末统一打折。核心报表是售罄率、库龄结构、色码尺码分布、单品趋势四项。
▍常见问题
Q1:连锁服饰店的库存怎么算断码?
常见做法是主力尺码缺任一个即视为断码,边缘尺码缺不计入。原因是判断标准的目的是触发补货或调拨动作,如果把边缘码也算进去,几乎所有款式都长期处于断码状态,警示就失去意义。主力码是哪几个要按实际销售分布定,不同品牌不同客群差别很大,也会随季节变化。
Q2:服饰跨店调拨的成本要不要计入门店损益?
实务上多数做法是计入发起方或由总部统一承担,关键是规则要事先写清。原因是如果调拨成本由调出方承担,调出方就会倾向不配合,宁可自己压着库存;如果完全不计成本,又会出现为了几件衣服频繁跨区调货。折中做法是同区调拨不计、跨区调拨计入总部。具体的账务处理以企业财务政策为准。
Q3:连锁服饰店需不需要给门店改价权限?
建议给,但要有上下限。原因是服饰的清货时机很讲究,等总部逐一审批往往错过周末客流。可行做法是总部在商品资料上设定最高与最低售价,门店在区间内自主调整,超出区间才走审批。同时改价记录要留操作人和时间,月底能看出哪些店靠折扣冲量、哪些店靠正价销售。
服饰连锁的系统深度跟门店数和季节波动幅度相关。门店少、款式少的品牌,做到矩阵库存和库龄报表就够;门店分散在多个气候区、上新频率高的品牌,调拨规则和分店定价才是重点。泓远软件可以按品类结构和门店分布判断优先级,欢迎联系泓远软件,获取定制化实施方案与报价。

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