学校食品安全留样溯源系统

菜品留样是食品安全追溯的重要实物证据，但传统留样管理只有纸质登记，缺少与食材溯源数据的关联，发生问题时留样信息与溯源信息脱节，无法发挥最大价值。泓远软件学校食品安全留样溯源系统，将留样管理与食材溯源深度融合。

学校食品安全留样溯源系统核心功能

留样溯源信息关联

每一份留样菜品都自动关联所用食材的完整溯源信息，查看留样时不仅能看到留样时间、留样人，还能直接查看这批菜品所用的所有食材的来源、质检、流转信息。

留样冰箱智能管控

对接智能留样冰箱，留样菜品扫码入柜、扫码取柜，系统自动记录留样存入、取出的时间和操作人，留样柜温度实时监测，确保留样存储环境符合要求。

留样影像自动采集

留样时自动拍摄留样菜品照片和视频，永久保存，不仅有文字记录，还有影像证据，留样菜品的分量、外观、状态都清晰可见，避免留样不规范。

溯源留样一键调阅

发生食品安全问题时，输入时间或菜品名称，一键调阅该批次菜品的留样记录和对应食材的完整溯源链条，实物证据和数据证据相互印证，为事件处置提供完整依据。

留样到期自动提醒

按照留样48小时的要求自动计算到期时间，快到期时推送提醒，到期后留样信息自动归档，需要时随时可调阅，既不提前销毁也不超期占用存储空间。

学校食品安全留样溯源系统打通了留样实物证据与溯源数据证据，形成更加完整、更加有力的食品安全保障体系，让校园饮食安全更有保障。