校园食品安全溯源：全链路守护餐桌安全

食材是食品安全的第一道关口，食材来源不清、质量不明是校园食品安全的重大隐患。泓远软件校园食品安全溯源系统，构建从田间到餐桌的完整追溯链条，确保每一份食材都来源可靠、质量可控。

主要功能

1. 供应商资质管理

建立供应商电子档案，营业执照、食品经营许可证、检验检测报告等资质统一管理。资质到期自动提醒，过期资质自动禁用，从源头确保供应商合法合规。

2. 采购信息电子化

每批食材采购时录入详细信息，包括食材名称、规格、数量、采购日期、保质期、供应商、检验报告编号等。支持上传检验报告照片、食材实物照片，所有信息可查可追溯。

3. 溯源二维码应用

每批食材生成唯一溯源二维码，粘贴在食材存储容器上。厨房人员扫码查看食材信息与保质期，监管人员扫码查验食材来源，家长扫码了解孩子在校就餐食材情况。

4. 食材流转追踪

食材入库、出库、加工、烹饪各环节扫码确认，系统自动记录流转路径。出现问题时，可快速查清问题食材涉及的批次、数量、使用范围、接触人员，为风险控制提供精准依据。

5. 问题食材快速召回

发现问题食材时，系统快速检索该批次食材的全部使用记录，包括使用时间、用于哪些菜品、供应哪些窗口、涉及多少就餐人员。精准定位影响范围，实现问题食材快速召回与处置。

6. 区块链数据存证

关键溯源数据采用区块链存证，数据一旦录入不可篡改。确保溯源数据真实可信，避免人为修改掩盖问题。区块链数据可作为监管执法、责任认定的可靠证据。

泓远软件校园食品安全溯源系统，让每一份食材都有"身份证"，每一步流转都有"通行证"。